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热量低维生素含量还丰富,怕胖的绝佳选择
  发布时间:2019-10-23 11:38:05  点击次数:4695

10月10日

西兰花今天应该吃。

今天是10月10日,所以吃花椰菜吧,一种十字花科蔬菜。

花椰菜

建议每周吃300 ~ 500克蔬菜,今天吃一碗花椰菜。

1碗花椰菜,大约120克,你需要知道的关键号码:

热量:24千卡;

膳食纤维:2.52克,占每日推荐摄入量的10.08%;

钾:247.2毫克,占每日推荐摄入量的12.36%;

维生素C: 38.4毫克,占推荐日摄入量的38.4%。

推荐亮点

西兰花热量低,富含维生素、矿物质和膳食纤维。它是日常饮食中蔬菜的好选择,血糖指数只有15,非常适合减肥和糖尿病人。

选择方法

选择西兰花时,选择花蕾未开放、花朵密集、颜色为白色或乳白色的西兰花。如果它略呈棕色或有黑点,这意味着它不够新鲜。

小小的提醒

花椰菜味道温和,属于十字花科蔬菜。它是一种广泛传播的“抗癌蔬菜”。然而,单独吃一种食物不能预防癌症。

西兰花富含维生素C,为了防止维生素C流失,烹饪时间应尽可能缩短,如在沸水中热烫30秒,然后冷拌或用快火快速油炸。

禁忌

西兰花富含维生素K,可以抑制华法林的作用。因此,使用法华林的病人应该小心不要一次吃太多西兰花,应该在不同的时间服药。

“今天吃什么”建议你每天吃一种食物,吃多少,注意什么,吃的原因不一样。今天吃什么,听我们说!

这一期合作专家

徐敏婕,布法罗纽约州立大学营养学硕士

本期科学评论

阮广丰,食品营养信息交流中心科技司司长

马铃薯

这幅画的来源是詹库海洛的创造力

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